Gastronomie – Kochbücher

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Abbildung	Beschreibung Stichwort, Autor, Titel, Buchbeschreibung	Preis €
	Grätzerisches durch Erfahrung geprüftes Kochbuch. Eingerichtet für alle Stände. Zum Gebrauche für Fleisch- und Fasttage. Enthaltend: deutlich und gründlich beschriebene Vorschriften von der Zubereitung verschiedener für jeden Stand tauglicher Gerichte, Gebackenen, Torten, Zuckergebäcke, Gefrornen, Sulzen und Eingesottenen, Gelleen, Gallerten (et)c. Getränken, von Fleischeinpökeln, (et)c. nebst andern häuslichen Erfahrungen, und einer Anweisung zum Trenschiren und Vorlegen. Hrsg. v. J. M. (d. i. Jacob Melin). Zwölfte mit einer großen Menge bewährter Speise-Vorschriften neudings vermehrte und veränderte Auflage. Grätz, Kienreich, 1818. Mit gestochenem Frontispiz u. zwei Zierstücken. 2 Bl., 464 S. u. 12 Bl. (Register). Kl. 8°. Pappband der Zeit mit handschriftlichem Rückenschild. Der Einband tls. stärker berieben, bestoßen u. beschabt, der hintere Deckel stellenweise beschädigt. Name a. d. Frontispiz, das Titelblatt mit kleinem Stempel (verso), 3 Blatt mit kleinem Riß im Rand, im hinteren Teil an der Oberkante wasserrandig, stellenweise fleckig u. etwas angerändert, im Eck tls. geknickt. (400 Gr.) Details anzeigen…	280,-- €2
	Henle, E. So mag i’s. Kochrecepte in schwäbischer Mundart. Eine Gabe für Bräute und junge Frauen oder Jungfrauen, welche Beides werden wollen. 5. Aufl. Mchn., Braun & Schneider, o. J. 80 S. Kl. 8°. Illustr. OLn. Papierbedingt schwach gebräunt, sonst frisches Exemplar. Details anzeigen…	120,-- €2
	Hinrichsen, Torkild. Marzipan. Das Brot der Engel. Unter Mitarbeit von Alix Paulsen. Husum, Husum, (c 2012). Mit zahlr., meist farb. Abb. u. Faksimiles. 111 S. Gr. 8°. Farb. illustr. OBrosch. Gutes Exemplar. Details anzeigen…	11,95€2
	Holzmodel aus Hohenlohe mit Beiträgen von Bärbel Frenz, Sibylle Frohmaier, Udo Gropengießer u. Heinrich Mehl. Schwäbisch Hall, Mahl, 1983. Mit 133 Abb. 96 S. Quer 8°. Illustr. OPbd. Das untere Eck etwas berieben, der Rücken gebleicht, am oberen Kapital durchgehend leicht bestoßen, sonst gutes Exemplar. (460 Gr.) – Kataloge des Hohenloher Freilandmuseums, 1. Details anzeigen…	22,-- €2
	Hornberg, Ulrike. Österreichs Küche. Die klassischen Rezepte. Mit Beiträgen von Christoph Wagner. Lizenzausgabe. Stuttgart/München, Deutscher Bücherbund, o. J. Mit Karte a. d. Vorsatz, 1 Titelillustr., sowie ca. 196 Abb., Illustr. u. Faksimiles. 519 S. Gr. 8°. Illlustr. OPbd. Die Oberkante minimal bestoßen. Der obere Schnitt gering fleckig, sonst gutes Exemplar. (830 Gr.) Details anzeigen…	45,-- €2
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